严把“四关” 保障食堂就餐安全
发布时间：2021-02-01 08:36:19 作者：管理员 来源：管理员 访问量：1491月31日，“您的体温是36.5度”疫情防控志愿者康鉴说道。
元月初，八分公司朔黄运输分处疫情防控工作开展以来，分处加大对内疫情防控工作力度，从职工食堂管理细节入手，扎实做好职工就餐环节疫情防控，降低疫情扩散风险。
严把人员健康关。分处所属食堂严格落实分处疫情防控要求,对食堂工作人员进行核酸检测,做好排查工作,食堂所有从业人员必须落实每日扫码上报和体温检测登记,严格执行餐饮服务食品安全操作规范。
严把食堂就餐关。加强宣传引导，张贴警示标语，严禁堂食，合理错时安排人员打饭，进入食堂的员工一律测温、扫码、登记，打饭时员工间隔一米距离，减少交叉感染风险，把发生疫情的风险隐患降到最低。
严把食材准入关。严格落实食品安全主体责任，食堂管理员每日填写《餐饮服务提供者使用原材料登记表》，加强监管食品的进货渠道、运输方式及生产地等情况的安全性，每日熟知了解职工食堂食物储备、储藏情况。
严把食堂卫生关。要求食堂从业人员每日定时三次对食堂环境及餐具进行消毒杀菌，工作期间做好个人卫生，做到口罩不离嘴，手套不离手，并加强餐厨垃圾管理，设置餐厨垃圾专用回收点，避免餐厨垃圾污染环境和传播疫病。
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